Dalgona Coffee

Ihr Lieben, es gibt Trends, die muss man einfach mitmachen, weil sie richtig gut sind. Dann gibt es die, die man ganz bequem und ohne zu zucken an sich vorbeigehen lassen kann, weil sie einfach sch… sind. Und dann gibt es noch diejenigen, die man gerne ignorieren möchte, aber irgendwie nicht kann und sie doch…

Chocolate LASSI

Ihr Lieben, der wohl leckerste und würzigste Lassi, den ich je getrunken habe. Schön schokoladig und perfekt als süße Belohnung nach einem anstrengendem Tag. Denn die vielen Gewürze in diesem Drink machen wach und glücklich. Die Schoki und der Kakao helfen natürlich auch dabei. Zutaten für ca. 750 ml: 400 ml Milch ausgelöste Samen aus…

Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme

Hallo meine Lieben, Torte oder Kuchen ? Diese Frage stellen sich sicherlich viele von uns, wenn sich Besuch angekündigt hat oder ein Geburtstag, Feier, … vor der Tür steht. Eine Torte verbinden viele mit extrem aufwendiger Arbeit, viel Dekoration, Buttercreme und Chaos in der Küche. Das muss aber gar nicht sein! Ich habe euch heute…

Nussecken

Ihr Lieben, heute gibt es leckere Nussecken! Knuspriger Mürbteigboden, fruchtige Marmelade, karamellisierte Nüsse und ein wenig Zartbitterschokolade: herrliche Kombination. Während Nussecken in manchen Familien zum klassischen Weihnachtsgebäck gehören, finde ich sie eher zeitlos. Und poste sie ganz bewusst jetzt zum Sommer. Und mit diesem einfachen Nussecken-Rezept könnt ihr die kleinen Teilchen wunderbar selbermachen. Natürlich viel köstlicher…

Schokoladen – Zucchini – Kuchen mit Avocado- Frosting

Ihr Lieben, so … jetzt starte ich endlich wieder mit dem Schreiben durch … und bringe euch, nach krankheitsbedingter Pause, standesgemäß einen Schokokuchen mit. Ach … was sage ich … einen Schokoladen – Zucchini – Kuchen mit Avocado – Frosting. Wahnsinnig cremig und meeega saftig. Wenn man diesen Schokoladenkuchen isst, dann ahnt man nicht, dass…

Bruschetta

Hallo ihr Lieben, wer kennt ihn nicht ? den Antipasti – Klassiker. Es ist eine herrliche kleine Vorspeise, die aus ganz simplen Zutaten gemacht wird. Brot, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch und Tomaten. Gerade im Sommer, mit den allersaftigsten Aromatomaten und frisch geerntetem Basilikum, ist es ein echter Traum! Ich könnte mich nur von Tomaten-Bruschetta ernähren. Echt…

Johannisbeermuffins mit Baiser

Hallo ihr Lieben, wisst ihr für was ich den Sommer so sehr liebe ? In erster Linie auf jeden Fall für das warme Wetter (denn ich muss mich nicht mehr erst 10 Minuten lang anziehen, bevor ich vor die Türe kann) … für viel Sonne, warme und helle Sommerabende, Grillen und für die vielen leckeren…

Nussmuffins

Hallo ihr Lieben, heute gibts ein super schnelles und einfaches Muffin Rezept. Es gibt Nussmuffins! Ihr kennt das sicher: nach einem langen regnerischen Tag will man einfach nur heimkommen, abschalten und entspannen. Kaum durch die Eingangstür, schäle ich mich aus den Klamotten und versinke in meine kuscheligen Jogging-Klamotten. Die Couch sieht furchtbar einladend aus und ich…

Schwarzwälder – Kirschtorte mit Buttercreme

Hallo ihr Lieben, wer kennt sie nicht ? Die gute alte Schwarzwälder Kirschtorte. Die einen lieben sie und die anderen hassen sie. Trotzdem bleibt sie ein Klassiker der deutschen Backstuben. Wenn man eine selbst zuhause machen möchte, dann ist sie durchaus etwas aufwändiger als andere Kuchen, aber im Grunde nicht wirklich kompliziert. Mein Opa macht…

Hefezopf mit Quark-Zimt-Füllung

Hallo meine Lieben, Hefezopf geht immer, oder ? Heute habe ich mal einen mit einer Quark-Zimt-Füllung gemacht … meine Freundin hat diesen immer vom Bäcker mitgebracht … und ja … was soll ich sagen ? … Ich hätte mich jedes mal hineinlegen können. Nun wurde es aber Zeit, das Projekt Hefezopf mit Quarkfüllung selbst in…