Schokoladen-Mousse-Kuchen/Torte

Ihr Lieben, seid ihr auf der Suche nach einem perfekten Geburtstagskuchen? Dann braucht ihr nicht mehr weiter zu suchen. Ich habe hier einen meiner absoluten Favoriten: Schoko-Mousse-Kuchen. Dieser Kuchen ist wirklich ein Traum. Er sieht zwar sehr kompliziert aus, ist aber wirklich einfach … und jeder kann diesen leckeren Kuchen zubereiten. Ich kann mir nicht…

Saftige Brownies mit Himbeeren / ohne Mehl

Ihr Lieben, Brownies gibt es bei uns recht häufig … da sie einfach zu backen sind, immer lecker schmecken und auch eine ganze Weile frisch bleiben. Reichhaltig sind sie auch immer, so dass ein kleines Stückchen oft ausreichet und sich die Sünde dadurch in Grenzen hält ;). Für mich muss ein guter Brownie innen noch…

Schwarzwälder Kirschtorte

Ihr Lieben, wer kennt sie nicht ? Die gute alte Schwarzwälder Kirschtorte. Die einen lieben sie und die anderen hassen sie. Trotzdem bleibt sie ein Klassiker der deutschen Backstuben. Wenn man eine selbst zuhause machen möchte, dann ist sie durchaus etwas aufwändiger als andere Kuchen, aber im Grunde nicht wirklich kompliziert. Mein Opa macht die…

Glühwein-Kuchen

Ihr Lieben, sooo saftig, dieser Glühwein-Kuchen! Ein Gugelhupf mit Schwipps und vieeeeeel Schokoladen. Die Weihnachtssaison ist offiziell eingeläutet. Nicht nur der kommende dritte Advent ist bereit, auch in der Küche ziehen jetzt lauter weihnachtliche Düfte ein. Mein Start war das Christmas Crumble mit Beere und Vanillesauce nun kommt das zweite Rezept … mein Glühwein-Gugelhupf, so lecker und…

Christmas Crumble mit Beere und Vanillesauce

Ihr Lieben, das hier ist kein normaler Crumble … sondern ein Christmas Crumble. Es könnte einer sein, wenn sich nicht ein paar höchst weihnachtliche Zutaten in das Rezept geschlichen hätten. Im Crumble-Teig hat sich nämlich etwas Zimt versteckt … und die Beeren, die Baden etwas in Gewürz-Glühwein. Wäre das nicht ein herrliches Frühstück für den…

Spekulatius Granola

Ihr Lieben, heute ist der erste Advent … bald ist Weihnachten und an Weihnachten gibt es Geschenke. Ich bin heutzutage noch ein Fan von selbstgemachten Geschenken. Früher war das definitiv einfacher … da konnte man Mama und Papa ein schönes Bild malen und man hat seine Pflicht erfüllt. Meine Malkünste sind allerdings sehr beschränkt. Was also…

Apfelkuchen mit Quark und Karamellmandeln

Apfelkuchen mit Quark hat in meiner Backwelt einen großen Platz eingenommen. Denn er bringt alles mit, was du von einem Kuchen erwartest. Also einen knusprigen Boden, eine saftig-cremige Füllung und eine goldbraune Knusperhaube. Ich verspreche dir, diese Kombi bringt ganz viel „ohhhhh“ und „mhhhhh“ ein. Mich erinnert der Apfelkuchen mit Quark immer ein kleines bisschen…

Browniekuchen mit Mascarponecreme

Hach, war das nicht schön letztes Wochenende ?! Wobei … ich weiß ja nicht wo ihr alle wohnt und wie das Wetter bei euch so war … aber hier bei uns was es nochmals richtig schön. Naja, da es die nächsten Tage leider nicht ganz so schön wird, dachte ich mir heute spontan, dass es…

MasterChef / Staffel 3 / 2019

Ihr Lieben, nun ist es endlich soweit … die erfolgreichste Kochshow der Welt ist wieder zurück und ich werde meine Heimatstadt Grosselfingen (Baden-Württemberg) bei dieser Fernsehsendung vertreten. Dieser Schritt fällt mir natürlich nicht leicht … und ich hoffe auf eure Unterstützung. Morgen, um 20.15 Uhr (Doppelfolge) auf Sky 1 geht es endlich loooos. Zum dritten…

schoko – salzkaramell – cookies

Ihr Lieben, nun beginnt wieder die schönste Jahreszeit zum Backen. Nicht, dass ich nicht das ganze Jahr hindurch Backen würde, aber wenn die Temperaturen kühler werden, macht es in der Küche einfach mehr Spaß. Ich liebe Kekse in jeder Form. Sie müssen nicht mal aufwendig verziert sein. Wenn mich die Lust überkommt, muss es schnell…