Quesadillas! Gebackene Käse-Tortillas

Ihr Lieben, wenn es abends mal schnell gehen soll in der Küche, greife ich gern auf Wraps zurück. Die kann man nach Lust und Laune und vor allem mit Resten aus dem Kühlschrank und dem Vorratsregal füllen. Die Tortillafladen könnt ihr entweder ganz schnell und einfach selbst machen oder aber ihr greift auf die Gekauften…

Möhrensticks mit Feta und Petersilie – Karotten aus dem Ofen

Ihr Lieben, wie heißen bei euch eigentlich Mohrrüben? Bei uns heißen sie Gelbe Riaba … musste gerade beim Schreiben des Rezeptes darüber nachdenken und konnte mir ein Lächeln nicht verkneifen. Diese gebackenen Karotten sind ein herrliches, einfaches vegetarisches Gericht. Die Karamell- und Grillaromen in Kombi mit dem frisch – säuerlichen Aroma des Feta sind einfach…

Blitzschnelle Pasta mit Hähnchen

Juchuu, es gibt Nudeln! Liebst Du sie auch so sehr wie ich ? Dann kannst Du Dich heute über eine besonders einfache und ruckzuck gemachte Variante freuen. Es gibt so Tage, an denen muss es einfach besonders schnell gehen. Und bei mir gibt es gerade eine Menge solcher Tage. Da reichen Zeit und Energie gerade…

FENNEL & ORANGE SALAD

I never liked fennel until I ate it raw in Italy. It’s Sicilian in origin and you can use blood oranges when in season, for both taste and colour. You can replace the fennel with peeled, thinly sliced raw beetroot for an equally delicious salad.

TOMATEN – RICOTTA – TARTE MIT PINIENKERNE

Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder was neues ausprobiert, das ich unbedingt mit euch teilen muss!! Wie ihr schon erkennen könnt, handelt es sich heute um eine Tomaten – Ricotta – Tarte. Sie ist durch den Blätterteig wahnsinnig schnell zubereitet und perfekt für warme Sommertage. Probiert es aus – es lohnt sich!!🤤🤤 Zutaten: 650…

Frühstücks-Beeren-Smoothie

Ihr Lieben, es ist schon wieder Wochenende – unglaublich… ich hab das Gefühl, die Zeit rennt an mir vorbei.🏃⏰ Morgen wird die Uhr umgestellt, das heißt wir dürfen alle eine Stunde weniger schlafen und nächste Woche kommt schon der Osterhase vorbei. Wo beleibt nur die Zeit? Geht es euch genauso? Naja, aber jetzt wieder zurück…

Gebackene Avocado

Ihr Lieben, liebt ihr Avocados auch so sehr wie ich? Ich kann davon jedenfalls kaum genug bekommen. Schließlich sind die Avocados nicht nur sehr lecker und gesund, sondern auch unglaublich vielseitig in der Verwendung. Egal ob im Salat oder als Brotaufstrich – sie geben den Speisen das gewisse Etwas. Vor kurzem habe ich etwas neues…

Gefüllte Zucchini mit Quinoa

Ihr Lieben, habt ihr schon mal gefüllte Zucchini mit Quinoa gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Denn die Zucchini-Füllung mit Quinoa, Tomaten, Zwiebeln und Feta schmeckt sooo gut. Zutaten für 4 Personen: 4 Zucchini 90 g Quinoa 250 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1/2 TL getrockneter Oregano 1 Prise…