FENNEL & ORANGE SALAD

I never liked fennel until I ate it raw in Italy. It’s Sicilian in origin and you can use blood oranges when in season, for both taste and colour. You can replace the fennel with peeled, thinly sliced raw beetroot for an equally delicious salad.

Comeback

Ihr Lieben, Wie für die meisten von uns, war ein glückliches und gesundes Leben für mich lange Zeit selbstverständlich. Bis zu dem Tag, an dem ein Schicksalsschlag mein Leben und das meiner ganzen Familie veränderte. Gemeinsam mussten wir lernen, uns gegenseitig Halt zu geben, positiv nach vorne zu blicken und den Lebensmut nicht zu verlieren….

Gebackene Avocado

Ihr Lieben, liebt ihr Avocados auch so sehr wie ich? Ich kann davon jedenfalls kaum genug bekommen. Schließlich sind die Avocados nicht nur sehr lecker und gesund, sondern auch unglaublich vielseitig in der Verwendung. Egal ob im Salat oder als Brotaufstrich – sie geben den Speisen das gewisse Etwas. Vor kurzem habe ich etwas neues…