Möhrensticks mit Feta und Petersilie – Karotten aus dem Ofen

Ihr Lieben, wie heißen bei euch eigentlich Mohrrüben? Bei uns heißen sie Gelbe Riaba … musste gerade beim Schreiben des Rezeptes darüber nachdenken und konnte mir ein Lächeln nicht verkneifen. Diese gebackenen Karotten sind ein herrliches, einfaches vegetarisches Gericht. Die Karamell- und Grillaromen in Kombi mit dem frisch – säuerlichen Aroma des Feta sind einfach…

Linguine mit Zucchini und Lachs

Ihr Lieben, es geht doch nichts über eine gute Pasta zum Abendessen. Ich selber liebe Nudelgerichte aller Art und habe euch deshalb dieses tolle super einfache und schnelle Sommerrezept mitgebracht: Linguine mit Zucchini und Lachs. Jetzt gibt es nämlich wieder richtig leckere Zucchini! Am liebsten mag ich die etwas kleineren, die sind schön knackig und frisch…

Frühstücks-Beeren-Smoothie

Ihr Lieben, es ist schon wieder Wochenende – unglaublich… ich hab das Gefühl, die Zeit rennt an mir vorbei.🏃⏰ Morgen wird die Uhr umgestellt, das heißt wir dürfen alle eine Stunde weniger schlafen und nächste Woche kommt schon der Osterhase vorbei. Wo beleibt nur die Zeit? Geht es euch genauso? Naja, aber jetzt wieder zurück…

Gebackene Avocado

Ihr Lieben, liebt ihr Avocados auch so sehr wie ich? Ich kann davon jedenfalls kaum genug bekommen. Schließlich sind die Avocados nicht nur sehr lecker und gesund, sondern auch unglaublich vielseitig in der Verwendung. Egal ob im Salat oder als Brotaufstrich – sie geben den Speisen das gewisse Etwas. Vor kurzem habe ich etwas neues…

Gefüllte Zucchini mit Quinoa

Ihr Lieben, habt ihr schon mal gefüllte Zucchini mit Quinoa gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Denn die Zucchini-Füllung mit Quinoa, Tomaten, Zwiebeln und Feta schmeckt sooo gut. Zutaten für 4 Personen: 4 Zucchini 90 g Quinoa 250 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1/2 TL getrockneter Oregano 1 Prise…